Bamias
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- Bamias Okra o Quimbombo
- 6 tomates rojos licuados y colados
- 3 cdas pasta de tomate
- 1 ajo machacado
- 1 tris de azúcar
- 1 tris de salsa OU ya esta puesta la receta del ou
- Aceite a gusto
- Cubito a gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla colocar aceite sofreír el ajo enseguida los tomates licuados y colados y los demás ingredientes dejar que se haga una rica salsa.
- Las bamias se lavan bajo el chorro de agua se van colocando en un colador y se van despuntando los 2 lados de las bamias.
- Se colocan en la salsa preparada y se dejan sofriendo un rato.
- Luego se le agrega un poco de limón a gusto y un poco de agua se tapa y se deja cocinar en bajito por 1 hora.
Notas
Este plato es mejor prepararlo un día antes.
Si se quiere se puede agregar a este plato bolitas de carne molida que se doran aparte un poco y después se echan a la salsa con las bamias.
También se le puede agregar ciruelas de las negras sin semilla
Es un plato delicioso mi mama zl no lo hacia siempre para Shabat.
Receta de mi madre Corina Esquenazi de Toledo Z''L
Si se quiere se puede agregar a este plato bolitas de carne molida que se doran aparte un poco y después se echan a la salsa con las bamias.
También se le puede agregar ciruelas de las negras sin semilla
Es un plato delicioso mi mama zl no lo hacia siempre para Shabat.
Receta de mi madre Corina Esquenazi de Toledo Z''L