Clarificar la mantequilla el día anterior.

Cuando se enfría, colocar en la nevera.

Al otro día, batir la mantequilla con el azúcar durante 15 minutos.

Aparte, agregar a mano, la harina poco a poco.

Si esta a nivel del mar, va a necesitar de mas harina.

A una altura de 2600 mts bajar la harina a 1 taza 3/4 .

Armar las bolitas,Colocarlas en una lata de hornear mas o menos del tamaño de una moneda de US$0,25 colocar encima de cada una la media almendra.

Pre calentar el horno a 350 grados.

Hornear durante 25 minutos.