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Sopa de Orejitas (KuKlas)
Sol Toledo
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
Caldo
Cebolla
Cebolla puerro
Apio
Zanahoria
Cubito
KuKlas.
2
huevos
½
taza de leche
Sal
Comino
Harina
cantidad necesaria
<br>
Cilantro picadito para decorar
Elaboración paso a paso
Caldo:
Picar las verduras mediano
Cocinar en agua la cebolla, puerro, apio, zanahoria y cubito, una vez listo colar y reservar el líquido.
Kuklas
Mezclar todo hasta obtener una crema espesa.
Con una cucharita de postre ir agregando poco a poco en un sartén con aceite caliente.
Freír apenas estén doradas retirar y escurrir en papel toalla.
Se echa poca cantidad porque ellas se inflan deben quedar orejitas pequeñas.
Estas van al caldo y después se cocinan por 10 minutos tapadas.
Se espolvorea cilantro picadito por encima.
Notas
Mi mama (zl) nos hacia este caldo para el dia de ayuno