Se mezclan en un tazón 2 tazas y media de harina con el azúcar la levadura, el agua y el aceite, se añaden 4 huevos ligeramente batidos, y poco a poco se va añadiendo la harina donde se ha mezclado la cucharada de sal, hasta que se forme una masa muy suave
Se amasa bien y se pone en un tazón untado en aceite, se deja yebdar (leudar) en un sitio donde no hayan corrientes de aire, puede ser dentro del horno apagado, sobre la hornilla pero bien cubierta por un paño húmedo, hasta que la masa doble su tamaño
Si se quiere preparar esta masa el día anterior, se mete esta masa en la nevera, bien tapada y al día siguiente se deja a temperatura ambiente, unas dos horas fuera de la nevera.
Después que la masa está yebdada, se hacen las jalot, pueden ser redondas, trenzadas, como bollitos, etc., se ponen en bandejas engrasadas y se cubren nuevamente para que yebden por una media hora
Cuando hayan crecido un poco más se pintan con huevo batido y se espolvorean con ajonjolí o semillas de amapola, se meten en un horno precalentado a 175 º C y se hornean de 45 minutos a una hora.