Albóndigas con Hierbabuena y Ajonjolí
Edición: Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- ½ kilo de carne molida de res
- 1 manojo de hierbabuena fresca
- 1 cebolla picadita finamente
- 3 to mates perita
- ¼ de taza de ajonjolí sésamo
- 1 cucharadita de pimentón español ahumado.
- Sal al gusto
- Aceite de Oliva
Elaboración paso a paso
- Lavamos las hojas de hierbabuena bien, las secamos y picamos.
- Lavamos los tomates, los cortamos en 4, les quitamos las semillas y los partimos en trozos mas pequeñitos.
- En una cazuela ponemos el aceite de oliva y echamos los tomates picaditos hasta que se hagan blanditos, una especie de salsa.
- En un tazón mezclamos la carne molida con la cebolla, la hierbabuena, el pimentón ahumado y el ajonjolí...lo amasamos bien y hacemos albóndigas.
- Echamos estas en la salsa de tomate, añadimos un poquito de agua y las dejamos cocinar un rato, hasta que estén cocidas y la salsa espesita.
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