Basbousa (Postre de Semola)
Basbousa (Postre de Sémola)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- ½ kg de sémola
- 2 cdas. grandes de harina de trigo
- 3 vasos de yogurt
- 1 cda. pequeña de bicarbonato o levadura
- ¾ vaso de aceite o mantequilla
- Vainilla
- 2 cdas grandes de coco rallado
- 1 vaso de azúcar
Para el jarabe:
- 1 vaso de azúcar
- ½ vaso de agua
- jugo de 1 limón
- Agua de rosas
Instrucciones
- En un recipiente hondo, limpio y seco, mezclar la sémola, la harina y el bicarbonato.
- Tamizar la mezcla y añadir el vaso de azúcar.
- Incorporar el aceite o mantequilla (previamente derretida) y el yogurt
- Remover enérgicamente hasta obtener una pasta consistente.
- Colocar la masa en un molde para hornear partir hasta la mitad en triángulos y llevar al horno precalentado a temperatura alta cuidando de que no se queme la superficie antes de que se cocine bien el interior (regular la potencia del horno según sea necesario).
- Cuando la superficie se haya tostado, retirar del horno y dejar enfriar.
- En otro recipiente, mezclar los ingredientes para el jarabe: agua, azúcar y jugo de limón.
- Cortar la Basbousa en cuadrados para presentar en platos individuales y regar con el jarabe recién preparado.
Notas
Basbousa (Postre de Sémola)😍
Este pastel es uno de los más populares del Medio Oriente, África del Norte, y también en algunos países de los Balcanes como Grecia, Bulgaria y Turquía, tambien se conoce por los nombres de Harissa o Namoura
Con que nombre lo conoces tu? Lo has probado?
#Basbousa #harissa #namoura #dulces #sefaradi #recetassefardies
Este pastel es uno de los más populares del Medio Oriente, África del Norte, y también en algunos países de los Balcanes como Grecia, Bulgaria y Turquía, tambien se conoce por los nombres de Harissa o Namoura
Con que nombre lo conoces tu? Lo has probado?
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Los armenios lo llaman Shambali!!!
Cuantas porciones salen de esa cantidad de ingredientes, gracias
Hola, gracias por la receta. Me gustaría poder hacerlo, pero realmente no se que medida es “UN VASO” ¿te refieres a una taza medidora? Cuantos gramos o mililitros. Muchas gracias
Serian entre 200 y 250 ml, es casi igual que la medida de una taza