Jalot
El pan jala (o challah) o Jalot como se dice en plural es un pan trenzado de origen judío, conocido por su miga tierna y esponjosa, y un sabor ligeramente dulce. Se consume tradicionalmente durante el Shabat y otras festividades judías.
Jalot
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
Masa
- 1 kg de harina
- Azúcar 150 grs
- Aceite 100 cc
- Levadura de pan 50 grs.
- 1 cucharada de Sal
- 2 ½ huevos extra grande Yo uso lod de doble yema
- Agua tibia cantidad necesaria
Para pincelar
- ½ huevo extra grande
- Semillas de sésamo o amapola para decorar
Instrucciones
- Revolver todos los ingredientes de la masa por ultimo el agua hasta que la masa este pegajosa
- Amasar bien
- Dejarla reposar tapada hasta que doble su volumen aproximadamente 1 hora y media a 2 horas
- Sacarla y hacer la figura deseada
- Dejar reposando tapada media hora mas
- Barnizar las jalot con 1/2 huevo batido y poner semillas de sésamo y/o amapola
- hornear por 20 a 25 min hasta que estén doradas
Notas
Salio una masa suave y dulzona. si es para shabat no le agrego esa cantidad de azúcar.
También las hacen con leche, pero tener en cuenta que no combinamos carne con leche. Anna Ruiz Custo
También las hacen con leche, pero tener en cuenta que no combinamos carne con leche. Anna Ruiz Custo
MARAVILLOSO APRENDER A PREPARAR ESTOS PANES CON RECETAS JUDÍAS ,QUE BENDICION.
exelente
Gracias por las recetas, ésta en especial me encanta ,pero quisiera saber si el agua o la leche que se le agrega es tibia o al tiempo. Gracias por su consejo.
Sería Agua o leche tibia