Atún con Garbanzos y Verdura
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- Atún aleta amarilla - 4 rodajas
- Ajo - 6-8 dentículos
- Cilantro fresco - paquete
- Limón - 2 rodajas
- Tomate - 1 pza
- Pimiento verde - 1 pza
- Pimiento rojo - 1 pza
- Garbanzos - 150 gr
- Pimienta negra - 1/4 cdta
- Curcuma pimienta dulce - al gusto
- Sal marina - 1 cdta
- Cayena en rama - 1 pza
Elaboración paso a paso
- Cortar cilantro, ajo, limón, pimiento verde y rojo, tomate y poner en capas en una cazuela.
- Agregar las rodajas de pescado y garbanzos por encima de la verdura.
- Añadir sal, pimienta negra, curcuma, pimienta dulce y cayena.
- Verter aceite de oliva, agua mineral y dejar hervir. Luego bajar el fuego y cocinar 30 - 40 minutos con la tapa medio abierta. Fuego mediano.
- Todo el líquido debe hervir hasta que no queda casi nada.
- Servir con cilantro fresco y trocito de limón. Guardar en la nevera y el día siguiente se puede servir frío como un aperitivo.
Notas
Este plato es un starter-ganador en mi casa en la cena de Shabbat, espero que os gusta tambien
Yo utilizo garbanzos crudos (los remojo la noche antes), pero cuando no tengo tiempo, utilizo cocidos entonces se cocina 15-20 minutos menos. Esta receta me enseñó mi suegra en Israel que es de origen Marroquí
Yo utilizo garbanzos crudos (los remojo la noche antes), pero cuando no tengo tiempo, utilizo cocidos entonces se cocina 15-20 minutos menos. Esta receta me enseñó mi suegra en Israel que es de origen Marroquí
Deja una respuesta