Brisket Pecho Agridulce
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 pieza de carne de pecho o Brisket de 4-5 Libras
- 1 lata de salsa de arandanos o 1 taza de mermelada de frutos rojos Fresa, frambuesa, etc
- ½ taza de salsa de tomate Ketchup
- 1 lata de cerveza
- 1 cebolla en ruedas
- 12 mini zanahorias o 200gs de zanahorias en ruedas
- 250 gs de papas mini picadas en dos o papa normal picada en cuadros
- 1 cdta de Sal
- Pimienta al Gusto
Elaboración paso a paso
- En un envase combinar bien la salsa o mermelada, Ketchup y cerveza
- Adobar la carne con sal y pimienta
- En un sarten con aceite dore las cebollas
- Retire las cebollas y dore la carne por todos lados
- Coloque la carne en un Pyrex con las cebollas y salsas
- Tape y hornee por aproximadamente 2 horas
- Retire del horno, rebane la carne
- Coloque la carne rebanada en el horno nuevamente con la salsa y agregue las papas y zanahorias
- Hornee tapado por aproximadamente una hora mas
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