Dulce de Tomate de Arbol
Dulce de Tomate de Arbol
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 10 tomates de árbol
- 1 taza de azúcar
- 3 tazas de agua
- Canela a gusto en astilla
- Clavo de olor a gusto
Instrucciones
- Colocar los tomates de árbol en agua caliente. Pelarlos dejandoles el tallito ( que trae el tomate).Aparte hervir el azúcar en las 3 tazas de agua, canela y clavo de olor hasta que tome punto de almíbar.
- Colocar los tomates de árbol en el almíbar, hervir a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
- Retirar dejar enfriar y guardar nevera.
Cuales son los tomates de árbol?
Es un fruto que cultivaban los Incas desde el noroeste argentino hasta Centroamérica, tiene otros nombres según las regiones, Chilto, tamarindo etc. El arbusto llega a medir no más de dos metros y medio a tres , los frutos son en racimos u como tomates peritas. Su cáscara es amarga y su pulpa es sabrosa, algo ácida y dulce. Se hacen jugos dulces y bebidas Alcoholicas… muchas propiedades, en frutos frescos contienen mucha vitamina C, superior a muchos Citricos. Recomendable..! Es sensible a los fríos y sequía, sensibles a las heladas. Yo los cultivo en Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
13 de Octubre/21.
Gracias por la receta del dulce de tomate de árbol. Carmen Alicia Villamizar Peñaranda .Desde Bogotá Colombia
Gracias,lo voy a poner en practica.
Delia.Desde Argentina,Pcia de Bs.As.
Gracias