Guiso de lentejas
Guiso de lentejas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 cebollas medianas
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 chorizo kosher a gusto (Omitir si lo quiere Parve)
- ½ kg. lentejas yo las dejo en remojo toda la noche
- sal y pimienta a gusto
- 1 cdta.paprika pimentón dulce
- 1 cdta.turmeric curcuma
- 1 ¼ Lt de agua o caldo
- 1 cdta comino
Instrucciones
- Cortar la cebolla y la zanahoria en cubitos pequeños.
- En una olla o cacerola agregar un poquito de aceite, poner la cebolla, cuando esté transparente agregar el ajo triturado, mezclar y agregar la zanahoria.
- Agregar las lentejas (Bien lavadas y secas), el chorizo y agua o caldo
- Yo las cociné en la olla de cocción lenta por 4 horas en temperatura alta, o bien puede ser 8 hs. en temperatura baja.
- Si lo haces en hornalla mezclar muy seguido
Muy buenas recetas! Gracias!!
Las lentejas pueden remojarse por 2 horas previamente, o desde el dia anterior, y el tiempo de la preparación se disminuye.
Hervir el agua, agregarle ajo y cominos, agregar las lentejas lavadas, por dos horas hasta que enfrien,