Masa base para pie dulce
Masa base para pie dulce
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 350 gr de harina;
- 200 gr de mantequilla;
- 200 gr de azúcar;
- 3 yemas de huevo;
- 1 clara de huevo;
- Cáscara de limón rallado o 1 cucharada de esencia de vainilla;
- Una pizca de sal
Instrucciones
- En un tazón grande, una la mantequilla con la harina y mezcle rápidamente con los dedos para que no se caliente demasiado la mantequilla. Cuando los dos elementos estén bien mezclados formando una mezcla arenosa añada el azúcar, la ralladura de limón (o vainilla), la sal y los huevos previamente batidos. Mezclar todo y compactar hasta formar una superficie lisa y homogénea. Envolver en papel film y dejar reposar en la nevera durante al menos una hora antes de usar.
Que tipo de azúcar usa, granulada o finita,
Azucar granulada
Hola, para que tamaño de molde sirve para grande o chico?
Como le pongo peso a la masa??,soy principiante.Gracias.
Muchas gracias por las recetas realmente son excelentes!!!
Me quedó increíble. Gracias por la receta. Muy muy rica
Disculpe,
cuanto tiempo lo horneo?
Es necesario ponerle algun peso a la masa para q no pierda su forma cuando se esta cocinando?
Depende del tipo de pie que haga, si la va a hornear sola y luego le va a poner el relleno si debería ponerle peso, si la va a hornear con el relleno no hace falta.
Hola queria saber si se pone al horno la masa antes de rellenarla? Cuanto tiempo?
Ya la hice,quedo muy buena,blanda y suave, para tarta,kujen ,tartachicas,hare galletas a la proxima,use margarina a falta de mantequilla. Gracias por la receta saludos desde Chile.
Hola, suena delicioso, ¿eso quiere decir que sirve para hacer empanadas dulces también?
Hola gracias por compartirnos las recetas,que se hace con la clara de huevo?
Buenos días la receta me parece genial está masa se puede utilizar cualquier tipo de relleno o sólo dulce gracias
Esa es únicamente para rellenos dulces, aquí le dejo la de pie salado:
https://recetasjudias.com/ masa-para-pie-salado/
Hola , que harina se usa? Y cuánto tiempo de coccion? Gracias
Hola, debe usar la harina de trigo común SIN leudante 0000
El tiempo de Cocción es de 15 a 20 minutos a 350°
Que quiere decir con’agitar la compactar’?
Amasar y formar una bola compacta
En un tazón grande con agua se agrega la mantequilla con la harina? Si es así.. Cuantos ml de agua son? Tibia, fria o caliente?
Hola por lo que tengo entendido tazon seria un bowl y no llevaria agua, por lo menos no lo dice en los ingredientes , espero haberte ayudado saludos
para hacer la masa se puede usar la procesadora?
Si puede hacerla en la procesadora
Buen día, el azúcar es granulada o inpalpable. Gracias
Buen día, el azúcar es granulada
La base se hornea por separado, o se puede hornear junto con los ingredientes del contenido del pay?, en este caso quiero usarla para preparar pay de queso.
Que harina es la q debo usar leudante o 0000?
Debe usar harina sin leudante
Cual es la medida del molde que debo usar?
Cuanto es el tiempo de cocción?
De 15 a 20 minutos a 350°
Cuánto tiempo de cocción?
Gracias por la receta. Dios te bendiga.
MIL GRACIAS SON INCREÍBLES LAS RECETAS.