Pastel Fudgy Brownies
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
Para el pastel:
- 360 gr cocoa sin endulzar yo uso la natural unsweetened de la marca Hershey's
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda llamado tambien ''baking soda''
- 240 ml aceite neutro
- 250 ml agua hirviendo
- 400 gr azucar
- 4 huevos
- 640 gr harina todo uso
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita sal
Para decorar
- Crema chiboust setamí pareve o Whipped cream parve
- Cobertura de chocolate parve
- Fresas
Elaboración paso a paso
Pastel:
- Precalienta el horno a 340 grados F (170 grados C).
- Engrasar y enharinar el fondo y los lados de tu molde. Golpear el molde para retirar el exceso de harina.
- En un tazón grande, mezcla cacao, sal y bicarbonato. Añade el azúcar y aceite. Mezcla bien. Ahora incorpora el agua hirviendo. Mezcla bien.
- Incorpore los huevos. Bate con un tenedor hasta que tengas una mezcla homogénea.
- Ahora, tamiza el harina sobre la mezcla y mezcla bien con un tenedor hasta que se absorba toda el harina y no queden grumos. Finalmente, incorpora la vainilla.
- Extiende uniformemente en el molde preparado.
- Hornea por 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga HÚMEDO pero el centro se sienta firme al tacto.
- Retira inmediatamente del horno y deja refrescar en el molde. Desmoldar y decorar al gusto.
Para decorar
- Primero cubrí el pastel con una crema chiboust setamí (pareve) pero también se puede con una tipo whipped cream, luego recubrí con una cobertura de chocolate preparada que solo hay que fundir y cubrir el pastel. Decore con fresas
Notas
Lo que mas me gusta de esta receta es que la puedes elaborar con un tenedor y al terminar la Cocina queda libre de desorden 🙂
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