Pescado para Shabat
Edición: Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 kg de pescado blanco el que quieran cortado en trozos gruesos
- ¼ vaso de aceite
- 2 cucharadas de pimentón rojo en polvo Si lo quieren picante añadir pimentón picante
- 1 a 2 cucharadas de ajo molido en polvo según les guste
- ½ cucharada de sal
- 6 cucharadas de Puré de tomate
- Ruedas de tomate sin piel
- Dientes de ajo
- Tiras de pimentón rojo
- Cilantro picadito Mucho
Elaboración paso a paso
- Primero se lava el pescado y se le echa sal y se deja como media hora y luego se lava y se reserva
- En una olla pequeña o sartén se echa aceite como 1/4 vaso de aceite y se pone a calentar,
- cuando ya está caliente el aceite, se retira del fuego y se añade el pimentón rojo, ajo, sal y puré de tomate, todo se mezcla con el aceite caliente
- En un pyrex se coloca una cama de ruedas de tomates sin piel
- Encima los trozos de pescado
- Sobre el pescado se echa la preparación de aceite anterior que los cubra bien
- Dientes de ajo y tiras de pimentón rojo se colocan entre los trozos del pescado y por último mucho cilantro cortado fino
- Le añado medio vaso de agua
- Se tapa con papel de aluminio y al horno por unos 30 minutos
- Se revisa y si tiene mucho liquido se deja destapado por otros 10 minutos.
Buenísimo todo!
Gracias!