Pitas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 500 gr. harina de fuerza
- 30 gr. levadura de panadería fresca o un sobre de levadura de panadería seca granulada (se puede encontrarlas en los supermercados)
- 20 cc. aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- 10 gr. sal 250 cc. agua tibia
Elaboración paso a paso
- Formar una masa compuesta típicamente de harina, agua, levadura, sal, azúcar y aceite de oliva.
- La masa se amasa y luego se deja subir durante varias horas o toda la noche.
- Luego se divide en varias bolas de masa, que luego se dejan para subir.
- Tradicionalmente se prepara un horno de leña o carbón, similar a un tandoor; en los tiempos modernos se usa más a menudo un horno de pizza, parrilla al aire libre, estufa, sartén o horno.
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