Strudel de Manzana para Pesaj
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Ingredientes
Masa:
- 200 gr de harina de matza si no hay para tortas como aquí en Israel , se puede pasar por procesador o licuadora para hacerla mas fina
- 70 gr de fécula de papas
- 400 gr de azúcar
- 6 huevos
- 240 cc de aceite común no de oliva
Relleno:
- 1 kg manzanas verdes
- 150 gr de azúcar
- 2 cucharitas de canela
- 4 cucharas de limón
Topping:
- 50 gs de nueces molidas
- 100 gs de azúcar
- 2 cdtas de canela
Elaboración paso a paso
- Preparamos la masa y dejamos descansar 1/2 hora
- Dividimos la masa en 2
- Una para la base otra para cubrir el relleno
- Forrar una asadera
- Aceitada con las manos húmedas
- Cubrimos con el relleno
- Estirar la masa restante y cubrimos el relleno
- Espolvoreamos con una capa de nueces molidas , 50 gr + 100 gr de azúcar+ 2 cucharitas de Canela
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