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Bizcochos Sefaradies

Mar Palacios
RecetasJudias.com

Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • 6 cucharadas de aceite de canola
  • ½ cucharaditas de extracto de vainilla pura
  • tazas de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 ¾ tazas de harina

Elaboración paso a paso
 

  • Batir los huevos hasta que estén muy ligeros y espumosos.
  • Mientras tanto mida los ingredientes secos en un bol.
  • Cuando los huevos estén ligeros y espumosos, añadir el aceite, el azúcar y la vainilla.
  • Batir hasta que esté bien combinado.
  • Vierta los ingredientes líquidos sobre la mezcla de harina. Use su mano para levantar la harina sobre el líquido y continuar hasta que se combine la masa. Si la masa es demasiado pegajosa, agregar una capa de harina. Si es demasiado duro, añadir un poco de aceite.
  • Coloque la masa sobre el mostrador y cubrir con la taza. Dejar reposar la masa
  • Con una cuchara ir formando bolas de masa del tamaño de una nuez e ir metiéndolas debajo del tazón para que no se seque la masa.
  • Hacer bolas con la masa en el mesón enharinado
  • Hacer tiras con las bolas de aprox 6" e ir cerrando las roscas
  • Con un cuchillo hacer picos alrededor de las roscas.
  • Levantar cuidadosamente el bizcocho y poner sobre una bandeja de horno, barnizar con huevo batido y rociar con semillas de ajonjoli
  • Hornee a 325 grados hasta que estén doraditos.

Notas

Fuente: http://www.leahcookskosher.com/