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Cubitos caseros de consome
Lidia Papic
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
2
cebollas
2
apios
2
puerros
2
morrones
Chile o pimenton
Calabaza
2
zanahorias
2
zuchini
zapallitos redondos
2 to
mates
2
choclos
1
presa de pollo
Opcional si lo quieren solo vegetal
1
pedazo de carne
Opcional si lo quieren solo vegetal
Sal
Opcional, yo no le pongo
Pimienta
Oregano
Curcuma
Elaboración paso a paso
Rehogar en una olla con un poco de aceite 2 cebollas, 2 apios, 2 puerros, 2 morrones todo cortado
Al rato agregar calabaza en cubos, 2 zanahorias, 2 zuchini, zapallitos redondos, 2 tomates, 2 choclos, una presa de pollo y un pedacito de carne.
A todo eso agregar agua hasta cubrir las verduras (No más)
Cocinar a fuego lento. Se van a cocinar las verduras y el agua se va a evaporar
Condimentar con pimienta, orégano, curcuma o con lo que gusten, yo no le pongo sal.
Procesar todo y si todavía queda un poco líquido cocinar hasta evaporar el agua
Dejar enfriar y ponerlo en cubeteras en el freezer
Notas
Tomarán un caldo super sano y rico