Cubitos caseros de consome
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 cebollas
- 2 apios
- 2 puerros
- 2 morrones Chile o pimenton
- Calabaza
- 2 zanahorias
- 2 zuchini
- zapallitos redondos
- 2 to mates
- 2 choclos
- 1 presa de pollo Opcional si lo quieren solo vegetal
- 1 pedazo de carne Opcional si lo quieren solo vegetal
- Sal Opcional, yo no le pongo
- Pimienta
- Oregano
- Curcuma
Elaboración paso a paso
- Rehogar en una olla con un poco de aceite 2 cebollas, 2 apios, 2 puerros, 2 morrones todo cortado
- Al rato agregar calabaza en cubos, 2 zanahorias, 2 zuchini, zapallitos redondos, 2 tomates, 2 choclos, una presa de pollo y un pedacito de carne.
- A todo eso agregar agua hasta cubrir las verduras (No más)
- Cocinar a fuego lento. Se van a cocinar las verduras y el agua se va a evaporar
- Condimentar con pimienta, orégano, curcuma o con lo que gusten, yo no le pongo sal.
- Procesar todo y si todavía queda un poco líquido cocinar hasta evaporar el agua
- Dejar enfriar y ponerlo en cubeteras en el freezer
Notas
Tomarán un caldo super sano y rico
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