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Mina de Carne
Reina Abut
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
10
ó 12 tabletas de matza remojadas en agua caliente con sal
ya expliqué en publicación anterior.
1
k de carne picada
3
cebollas grandes picadas
4
cebollitas verdes picadas
acá son chiquitas
10
huevos màs o menos
depende el tamaño
1
k de purè de papas
Asadera de 25 por 35
Elaboración paso a paso
Rehogar la cebolla Blanca hasta transparentar, agregar la carne y revolver hasta que cambie de color condimentar con sal y pimienta.
Agregar un poco del purè y mezclar. (Que se note la carne).
Poner la cebolla verde picada cruda.
Cortar en trozos grandes la matzah y agregar a la olla.
Poner los huevos ver con 8 y fijarse si no pide màs.Mezclar.
Calentar aceite en la asadera y verter la preparaciòn.
Con un poco de purè y el resto de los huevos, más sal, hacer una pasta casi chirle y volcar por arriba en forma pareja.
Llevar a horno fuerte hasta que dore.
B'rajà y salù.
Notas
Receta de mi mama Matuca Danon ZL