Unos 10 dátilessi están duritos emblandecer en agua caliente por unos 20 minutos
Elaboración paso a paso
Precalentar el horno en 325 F
Procesar los dátiles (usar un poco de agua si ayuda a procesar mejor)
En un bowl grande poner la banana ya pisada, huevos, aceite, syrup y extracto de vainilla, mezclar todo bien.
Agregar a la mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Mezclar bien.
Agregar los dátiles procesados y mezclar
Poner la mezcla en una asadera de 9x5 pulgadas con papel manteca.
Cocinar 50-55 minutos y dejar enfriar unos 20 min
Notas
Servir con Crema doble o helado de vainilla. Queda delicioso tambien en temperatura ambiente o frio Si es para Pesaj utilizar polvo de hornear y bicarbonato especial para Pesaj)