Pan de Banana y Datiles
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 o 3 bananas maduras
- 2 huevos
- 2 tasas y media de harina de almendras
- ¼ de tasa de maple syrup
- ¼ de tasa de aceite de coco o avocado
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- 1 cdta de extracto de Vainilla
- ¼ cdta de sal
- Unos 10 dátiles si están duritos emblandecer en agua caliente por unos 20 minutos
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno en 325 F
- Procesar los dátiles (usar un poco de agua si ayuda a procesar mejor)
- En un bowl grande poner la banana ya pisada, huevos, aceite, syrup y extracto de vainilla, mezclar todo bien.
- Agregar a la mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Mezclar bien.
- Agregar los dátiles procesados y mezclar
- Poner la mezcla en una asadera de 9x5 pulgadas con papel manteca.
- Cocinar 50-55 minutos y dejar enfriar unos 20 min
Notas
Servir con Crema doble o helado de vainilla.
Queda delicioso tambien en temperatura ambiente o frio
Si es para Pesaj utilizar polvo de hornear y bicarbonato especial para Pesaj)
Queda delicioso tambien en temperatura ambiente o frio
Si es para Pesaj utilizar polvo de hornear y bicarbonato especial para Pesaj)
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