2kilos de moras lavadas y secadas muy bienpasadas x harina , canela y azúcar ( hacer esto justo antes de rellenar
1cajita de jalea de moras
Polvo de panPan molido
Elaboración paso a paso
Masa
Coloque la mitad de la harina en la batidora
En los 3/4 de taza de agua tibia (NO CALIENTE) deshaga la levadura y agregue una cucharada de azúcar para activar , deje reposar 10 minutos hasta espumar
Derrita la margarina pero que no hierva
Agregue a la margarina la leche y deje enfriar
A la harina que tiene en el Bowl de la batidora agregue la levadura, mezcla de leche poco a poco, las 2 yemas y los huevos, el azúcar y poco a poco la otra mitad de la harina, debe obtener una masa que no quede pegajosa
Coloque en un bowl engrasado y deje reposar en un lugar tibio x 2 horas
Estire ayudándose de un bolillo y poquitos de harina corte con un cortador del tamaño que desee estire bien para que no queden muy gruesos
Al redondel de masa coloque jalea, polvo de pan y moras pasadas x harina, azúcar y canela (la cantidad depende del tamaño y de su preferencia) la mezcla de jalea de Mora y moras frescas es lo que hace la diferencia
Barnice con huevo y hornee a 350 x 30 minutos
Notas
Salen entre 24 -32 panes grandecitos pero hacerlos minis no saben igual x que lo rico es la cantidad de moras Receta de origen Polaco y Ruso "Pirozhki o Piroshki" En Costa Rica acostumbran a llamarlos "Pan de Mora"