Mezclar en la batidora la margarina con el azúcar
Agregar el huevo, seguir batiendo
Aparte combinar en un bowl la harina, polvo de hornear, goma Xantan y sal y agregar a la mezcla alternadamente con la leche y vainilla
Colocar la mezcla en un molde de torta previamente engrasado y enharinado
Colocar encima la manzana rebanada
Rociar con canela y azúcar, agregar pedacitos de margarina
Hornear a 350 entre 30-40 min hasta que al meter un palillo salga limpio