Calentar el horno a 350 grados.
Para hacer la base: triturar las galletas graham con el azúcar y la mantequilla derretida
Poner en un molde desmontable de 9” presionar hasta que quede como de una pulgada de alto. Cocinar por 10 minutos
Sacar del horno dejar enfriar.
Subir el horno a 450 grados
Para hacer el relleno: En el bowl de la batidora batir el queso crema con el azúcar a velocidad media alta hasta que esté suave
Reducir la velocidad y agregar los huevos uno a uno y las yemas las dos al mismo tiempo Mezclar bien Agregar el sour cream la ralladura de limón y la vainilla
Hornear por 15 minutos bajar la temperatura del horno a 225 y hornear por una hora y 15 minutos
Apagar el horno y dejar el cake con el horno con la puerta medio abierta 30 minutos.
Sacar del horno y dejarlo descansar 3 horas
Envolverlo y dejarlo en la refrigeradora hasta el día siguiente.
Al día siguiente desmoldar y adornar con las cherrys