Fazuelos, fijuelas o fiyuelas son dulces tradicionales de la repostería sefardí, son el equivalente sefardí de hamantash, representan las "orejas de Haman". Los judíos de Marruecos las acostumbran a comer en Purim y también después de los días de ayuno, como Yom Kippur. Específicamente, un fazuelo es una masa frita delgada elaborada con harina y huevos. Los judíos turcos le agregan brandy a la masa y los judíos marroquíes los comen con canela y miel.