Lubiya (Frijoles de ojo negro)
Gra Churba
Edición: Recetasjudias.com
- ½ kg de carne en cubitos
- ½ kg de lobia seca Frijol de ojo negro
- Algunas cebollas fritas
- Caja de pasta de tomate
- Una cucharadita de ajo machacado
Coloque la lobia en una olla de agua durante toda la noche.
Al día siguiente se lava
y se Fríe la cebolla en una cacerola y luego agrega la carne picada por unos minutos.
Agregue la lobia, la pasta de tomate, la cucharadita de ajo machacado y el orégano a la olla
Agregue y cubra con agua y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese y el lobia esté suave.
Servir con arroz.