Hervir el pollo en una olla con agua junto a los ajos, zanahoria, cebolla, perejil, laurel y sal
Cocinar por mucho tiempo hasta que quede un caldo concentrado y se desmenucen las patitas de pollo, aprox 2 horas. (Se puede hacer en olla de presion dejandolo media hora)
Retirar la grasa de la superficie
Agregar el chorrito de limón
Colar y reservar el caldo
Desmenuzar el pollo
Picar la zanahoria en cuadritos
Aplastar los ajos cocinados
En un pyrex colocar las rebanadas de huevo duro, agregar el caldo, pollo desmenuzado, zanahoria y ajos machacados
Deje enfriar y refrigere hasta el día siguiente
Notas
Puede prepararlos en moldes de gelatina individuales