Pelar y picar las papas en trozos medianos y ponerlas a cocinar en agua con la cucharadita de sal hasta que estén suaves para hacer el puré

Aparte sofría las cebollas en el aceite con una pizca de sal a fuego medio hasta que estén suaves y tomen un color oscuro.

Escurra las papas y aplaste un poco hasta formar un puré mas bien gruesito

Agregue las cebollas junto con el aceite del sofrito

Sazone con sal, pimienta y ajo.

SI lo quiere mas suave puede agregar un poco mas de aceite