Precalentar el horno a 350°

Sofreír en un poco de aceite la cebolla, batata, zanahoria, zuquini y hongos

Retirar del fuego y dejar enfriar

Aparte mezclar los huevos, Matzo Meal, sal, pimienta y ajo

Combinar con los vegetales y poner en un pyrex

Hornear aprox 45 min hasta que este dorado por fuera y cocido por dentro