En una superficie enharinada extender la masa en forma de rectángulo 12 x 20 pulgadas, extienda el relleno de chocolate por toda la masa y espolvoree las nueces, enrolle la masa por el lado mas largo.
Una vez que la masa este enrollada, cortar por el centro a lo largo en línea recta, se vera el relleno. Asegure los extremos de un lado, y torcer las dos piezas como aplicando un torniquete. Apriete y asegure en el otro extremo, junte los extremos, ponga en una bandeja engrasada cubra y deje subir aprox 2 horas.
Mientras tanto coloque los ingredientes del Sirope en una olla y deje hervir por aprox 4 minutos, deje enfriar.
Precaliente el horno a 375° , hornear la Babka por 30 a 35 minutos hasta que este dorada.
Sacar y bañar con el Sirope