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Strudel de manzana y Dátiles
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
Masa filo
125 gramos, 5 hojas
50
g
de mantequilla
5
galletas María
aprox. 30 gramos
2
manzanas grandes
aprox. 300 gramos
10
dátiles sin hueso
aprox. 75 gramos
70
g
de avellanas
100
g
de azúcar moreno
1,5
cucharadita de canela
aprox. 6 gramos
Azúcar glass
opcional, para espolvorear el strudel
Elaboración paso a paso
Poner el horno a 185ºC
Derretir la mantequilla en una cacerola y reservar.
Picar las avellanas.
Picar las galletas María.
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. Echarlas en un cuenco.
Cortar los dátiles en trocitos y añadirlos al cuenco.
Añadir avellanas picadas, azúcar moreno y canela.
Colocar las hojas de masa filo sobre una bandeja de horno con papel de horno puesto.
Pintar la masa filo con la mantequilla derretida.
Añadir la mantequilla que sobra al cuerno con manzanas y mezclar.
Espolvorear las hojas de masa filo con las galletas picadas.
Cubrir la masa filo con la mezcla de manzana, dejando los lados libre para poder cerrar el strudel después.
Enrollar el strudel (como si fuera un brazo de gitano). Pintar el extremo con agua para sellar y dejar la unión hacia abajo.
Sellar los laterales doblando la masa y pintar con agua.
Hornear a 185ºC de 35 a 40 minutos.
Espolvorear con azúcar glass y servir con helado de vainilla.
Notas
Si desea hacerlo Parve utilizar masa Filo Parve, Galletas Maria Parve o su equivalente y Margarina Parve
Fuente: viajez.wordpress.com