Cortar la berenjena y remojarla en azúcar y sal por 10 minutos para quitarle lo amargo.

Los 4 jitomates de la salsa ponerlos en un sartén sin aceite a fuego bajo e ir quemando hasta que la piel quede transparente.

Después poner en la licuadora el jitomate con los 10 champiñones previamente sancochados en mantequilla con ajo y cebolla y licuar.

Poner sal al gusto y especias.

Rebanar toda la verdura en rodajas, en un refractario poner mantequilla o aceite para que no se pegue.

Poner un espejo de salsa.

Poner un piso de berenjenas, luego calabazas, luego jitomate en rebanas, y las rebanadas de champiñones por ultimo.

Vaciar el resto de la salsa y poner hasta arriba el queso mozzarela.

Meter al horno por 30 minutos a 180 grados y esta listo para servir.