Precaliente el horno en 325*F.
Engrase y enharine dos moldes iguales
Combine y cierna los ingredientes secos.
Revuelva con las pasas y las nueces
Bata a formar como una mayonesa el aceite, los huevos y el azúcar con el batidor de globo a mano
Ya fuera de la batidora, incorpore la zanahoria y los ingredientes secos.
Revuelva bien y distribuya en los moldes preparados
Hornee en 325*F. aproximadamente 1 hora.