Coloque en una olla el vino, azúcar, canela y limón y ponga a cocinar
Mientras tanto pele las peras, córtelas por la mitad y retire el corazón, puede sumergirlas en agua con un chorrito de limón para que no se oxiden
Cuando el liquido empiece a hervir agregue las peras
Cocine a fuego bajo destapado hasta que la pesar ablanden aproximadamente 20 minutos
Cuando estén blandas, retire las peras y deje cocinar el liquido un poco mas para que espese
Deje enfriar el liquido con las peras y refrigere o sirva calientes si lo prefiere