Pollo a la Mermelada
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 pollo picado en presas
- ½ taza de mermelada de melocotón Puede ser también de piña o naranja
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo machacado
- ½ taza de jugo de naranja
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 350°
- Colocar el pollo en un Pyrex
- Combinar en un tazón la mermelada, mostaza, aceite, ajo, jugo de naranja, sal y pimienta
- Bañar el pollo con esta mezcla
- Hornear tapado por 1/2 hora destapar y hornear 45 minutos mas