350gde queso mozzarella cortado en rebanadas delgadas
Aceite de oliva
¼de taza de albahaca picadas finamente
4 tomatesjitomates maduros sin semillas y cortados en rebanadas finas
12láminas de pasta para rollos primavera
Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Ponga las rebanadas de queso en un plato, salpimente, rocie aceite de oliva y espolvoree la albahaca. Mezcle y deje marinar durante 1 hora en un lugar fresco.
Precaliente el horno a 200ºC.
Ponga un poco de albahaca en cada lámina de pasta y reparta el queso escurrido y las rebanadas de tomate. Enrolle las láminas de pasta para formar los rollos. Úntelos ligeramente con aceite de oliva y hornéelos 10 minutos. Sírvalos calient
Notas
La albahaca puede ser sustituida por hierbas finas o incluso por cebollín