Alioli (mayonesa casera con ajo)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 chorrito de aceite
- 1 cdta de ajo machacado
- Jugo de 1 limón
- Aceite
Elaboración paso a paso
- En una licuadora ponen 2 huevos, un chorrito de aceite, una cucharita de ajo machacado y el jugo de un limón Prenden la licuadora en velocidad media y comienzan a agregar aceite pero en forma de hilo con mucha paciencia poco a poco hasta que agarre la consistencia
Notas
Su nombre all-i-oli significa ajo y aceite, los dos ingredientes principales de esta salsa. Puede servir como complemento de numerosos platos y es muy habitual encontrarla junto a pescados, carnes, pastas, arroces y, sobre todo, patatas ya sean fritas o asadas.