En una cazuela se ponen a sofreír las cebollas rebanadas, tienen que quedar bien sofritas, se pone la hoja de laurel y la carne cortada en trozos y aliñada con la sal y la pimienta
Cuando la carne este cocida, se ponen por encima los garbanzos, las pasitas y las rebanadas de papas, se espolvorean con sal, pimienta, la canela y la miel, unas 4 cucharadas aproximadamente, se agregan dos vasos de agua con la cúrcuma disuelta en ellos
Se deja cocer un buen rato hasta que las papas ablanden y se lleva al horno con las almendras fritas por encima por unas dos horas aproximadamente
Debe quedar con poco liquido, mas bien sequito y bien doradito..