Tostar el Orzo en un sarten hasta que este doradito, retirar
Tostar en el mismo sarten las almendras hasta que estén ligeramente doradas, retirar
Sofreir en una olla con un poco de aceite la cebolla, apio y ajo hasta dorar
agregue el arroz y cocine un poco mas
Agregue el consome, jugo de naranja, sal, pimienta, tomillo, arandanos y ralladura
Combine bien y de je cocinar a fuego alto hasta que seque el liquido
Tapar y cocinar a fuego bajo por aprox 20 minutos
Decorar con las almendras y perejil antes de servir