Arroz Pilaf con Cranberries y Almendras
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- ½ taza de pasta orzo o Cabello de ángel
- ½ taza de almendras rebanadas
- ¾ taza de cebolla picadita
- ¾ taza de apio picadito
- 1 cucharada de ajo picadito
- 1 taza de arroz blanco preferiblemente de grano largo
- 3 tazas de caldo de pollo
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 cdta de Sal
- Pimienta al Gusto
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 1 taza de arándanos secos o pasas
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 3 cucharadas de perejil picadito
Elaboración paso a paso
- Tostar el Orzo en un sarten hasta que este doradito, retirar
- Tostar en el mismo sarten las almendras hasta que estén ligeramente doradas, retirar
- Sofreir en una olla con un poco de aceite la cebolla, apio y ajo hasta dorar
- agregue el arroz y cocine un poco mas
- Agregue el consome, jugo de naranja, sal, pimienta, tomillo, arandanos y ralladura
- Combine bien y de je cocinar a fuego alto hasta que seque el liquido
- Tapar y cocinar a fuego bajo por aprox 20 minutos
- Decorar con las almendras y perejil antes de servir
Todas las recetas son bastante
Económicas y muy sabrosas!. Gracias.