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Bizcocho de Pesaj (Sponge Cake)
Manischewitz
Edición: recetasjudias.com
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Ingredientes
7
huevos
11/2
taza de azúcar
tamizada
11/2
cucharaditas de cáscara de limón rallada
11/2
cucharadas de jugo de limón
¾
taza de fécula de papa Manischewitz
una pizca de sal tamizada
Elaboración paso a paso
Separa seis de los huevos.
Batir las seis yemas y un huevo entero hasta que esté espumoso.
Poco a poco agregue el azúcar tamizada, el jugo de limón y la ralladura de limón, batiendo constantemente y a fondo.
Luego agregue gradualmente la fécula de papa tamizado revolviendo constantemente para asegurar una mezcla completa.
Batir las claras de huevo con sal hasta que estén firmes, pero no secas.
Combinar con la mezcla de yemas de huevo suavemente en forma envolvente
Coloque en un molde para tubos de 10 pulgadas sin engrasar.
Hornee a 350°F aproximadamente 55 minutos o hasta que el pastel se levante cuando se toque suavemente con los dedos.
Invierta el molde y enfríe completamente antes de retirar el pastel.
Notas
Enviado por: Sussy Gabel Chulef