350grs de chocolate semi amargo en barra para el almíbar de chocolateutilice caliente
Elaboración paso a paso
En una batidora eléctrica, bata la crema de leche con el azúcar hasta obtener un chantilly consistente, por aproximadamente 10 minutos, tenga cuidado para no enmantequillar.
Pique grotescamente los damascos y los dátiles.
Triture las almendras en un procesados (robot), las almendras trituradas no pueden se transformar en harina, deben ser trituradas de tal forma, para que queden pedaços pequeños.
Mezclar todo y llevar al freezer, (refrigerador o nevera) en un molde previamente mojado.
Desmolde y decore (adorne) conforme la foto arriba.
PARA EL ALMIBAR DE CHOCOLATE:
Derrita una barra de chocolate semi amargo en baño maría y derrame por encima
Notas
Es una especie de torta helada que aprendí a hacer en Brasil, es muy rico y muy fácil de hacer.