Pollo con Hinojo (Shumar)

Yaffi Ayala‎

Edición: Recetasjudias.com

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1 pollo entero o muslos de pollo lo que prefieran
1 kilo de hinojo
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de hawaich Es una mezcla de condimentos, si no la consigue puede sustituir por adobo o curry
Sal

En una olla poner un chorrito de aceite de oliva y sofreir el pollo, condimentar con la pimienta el hawaich y sal, luego agregar agua como 1/4 más del ras
Aparte lavar el hinojo y hacerle un corte en dos a lo largo cuando el agua con el pollo esté hirviendo agregar el hinojo y dejar cocinar como mínimo 45 minutos hasta que el hinojo y el pollo estén blanditos

Aquí les paso la receta de mi comida favorita marroquí, muy rica, sencilla y sana
Lo pueden acompañar con cuscús y es un manjar de verdad una delicia