1kilo papas peladas y cocinadas en 4 1/4 taza de agua sin salno bote esta agua
Elaboración paso a paso
Mezcle 1 1/2 kilo de harina con la sal. Agregue las semillas
Licúe las papas en el agua en que las cocinó. Agregue la miel
Revuelva las mezclas con cuchara de madera. Cuesta bastante porque es una mezcla fuerte y pegajosa
Si queda muy suave agregue más harina. Debe costar mover esa mezcla
Deje crecer tapada 2 horas
Engrase 5 moldes para pan
Saque 1/2 taza de esta pasta y refrigérela en una tazón plástico
Coloque el resto de la masa en los moldes de pan por cucharadas y deje crecer 5 horas
Hornee en horno precalentado a 300° F. hasta que suene hueco
Notas
La próxima vez que haga este pan, tome la masa que dejó refrigerada y úsela como parte de los ingredientes. Esta masa dura en refrigeración hasta 6 semanas