Poner a hervir las ciruelas con bastante agua, hasta que estén blandas e infladas.

Colarlas y pasarlas por el food processor para hacerlas puré.

Hervir las uvas pasas en vino suficiente para que las cubra, hasta que se inflen. No colar.

Poner a cocinar la manzana rallada en una cacerola amplia, a fuego medio hasta que ablande y cambie de color. Pasar a bajo.

Agregar el puré de ciruelas y las pasas con el vino.

Agregar un poco mas de vino para dar humedad y dejar unos cinco minutos mas para integrar los sabores.

Enfriar y poner en la nevera. Dura 5 días o más.

En mi casa hago el triple de la receta, porque desayunamos matzá con jaroset todos los días de Pesaj. Es delicioso.