En una sartén con algo de aceite freímos las almendras, dejamos si queremos unas aparte para decorar, las ponemos sobre un plato con un papel absorbente de cocina y escurrimos...luego en el procesador las molemos que queden gruesitas, y ponemos a moler las nueces, deben quedar picaditas pero gruesas.

En un tazón ponemos las almendras y las nueces molidas, el azúcar, la canela, la nuez moscada, el agua de azahar y la mantequilla derretida, amasamos esto con las manos y dejamos de un lado.

Sobre una bandeja de horno engrasada, ponemos una capa de la masa de hojaldre, que siempre debe estar a temperatura ambiente para usarla, ponemos encima bien extendido el relleno, y cubrimos con la otra masa de hojaldre.

La cortamos en cuadritos y decoramos con una almendra entera de las fritas por encima, se hornea por 15 minutos en un horno pre calentado a 350 ° F.

Apenas salgan del horno se les echa por encima la miel, esta debe estar muy liquida, puede calentarse un poco y usarse así.

Y se dejan enfriar antes de servir.