Esto es en honor del Día de Independencia de Israel
Malva: El sabor de la Independencia de Jerusalém
Hay una tradición entre las familias judías antiguas de Jerusalém para celebrar el día de la Independencia de Israel. Se reúnen para una excursión en la naturaleza, para ir a buscar la malva silvestre. Estas familias cocinan una sencilla sopa verde con ella, la sopa que los sostuvo durante el asedio de la ciudad en 1948.
http://www.timesofisrael.com/mallow-soup-a-taste-of-jerusalems-independence/