El refractario lo calentamos en el horno con el cuarto de taza de aceite.

En una sartén grande freímos las dos cebollas picadas con ½ taza de aceite.

En un bowl mezclamos los huevos, la sal, pimienta, matze meil, y las papas ralladas. A la mezcla anterior le agregamos la cebolla frita con el aceite y mezclamos hasta que todo este bien integrado.

Colocamos la mezcla de papa en el refractario caliente, encima vertimos un poco de aceite y lo metemos a hornear hasta que se dore muy bien(1 ½ horas)

Cuando tenga el kugel ¾ de tiempo de horneado se pueden marcar o cortar cuadros para que sea más fácil luego luego desmoldar o servir las porciones.