Zaatar, Zahtar o Zataar
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 Cuchara sopera de semilla de sésamo tostada
- 2 Cucharas sopera de orégano
- 4 Cucharas soperas de semilla de zumaque o sumac
- 2 Cucharas soperas de mejorana
- 2 Cucharas soperas de tomillo
- 1 cuchara postre de comino molido
- ½ cuchara de postre de semillas de comino
- ½ cuchara de café de pimienta negra molida
- 1 Cuchara de postre de sal
Elaboración paso a paso
- Moler las semillas de sésamo en un molinillo de especias. Mezclar el sésamo molido con el resto de ingredientes. Mezclar bien y guardar en frasco hermético.
Notas
como hay un ingrediente que no todos conocemos, aquí esta la receta también
Zaatar, zahtar o zataar
La Historia
La mezcla de especias zaatar es de habitual consumo en países de Oriente Medio de donde es originaria. Es muy versátil y nos permite sazonar todo tipo de alimentos, desde carnes, pescado y verduras, pero también panes y tortas. Tiene como originalidad mayor la presencia de zumaque, que le da un toque ligeramente ácido.
Se acostumbra mucho a comer con pan o con pan pita untado con aceite de oliva
Zaatar, zahtar o zataar
La Historia
La mezcla de especias zaatar es de habitual consumo en países de Oriente Medio de donde es originaria. Es muy versátil y nos permite sazonar todo tipo de alimentos, desde carnes, pescado y verduras, pero también panes y tortas. Tiene como originalidad mayor la presencia de zumaque, que le da un toque ligeramente ácido.
Se acostumbra mucho a comer con pan o con pan pita untado con aceite de oliva